Zo kan het ook gaan. In 2011 werd Esther Vos uit Aalden in Groningen wereldkampioen
Hollandsche Stamppot. Zij won deze prestigieuze wedstrijd met een zuurkoolstamppot
met blauwe bessen-frambozensaus. Esther won met dit recept de zilveren "stamppot
opscheplepel". In OEK hebben we destijds hieraan de nodige aandacht besteed. Precies
twee jaar later zijn we eigenlijk wel benieuwd hoe het verder met haar gegaan is en wat het
haar opgeleverd heeft.
De realiteit is dat ze eigenlijk niet veel met deze titel heeft gedaan. Haar collega’s vonden
destijds dat ze maar eens mee moest gaan doen en tot haar verbazing won ze ook nog.
“Maar eigenlijk kun je niks met deze titel”, vertelt Esther. Ze heeft in de afgelopen twee jaar
ook niet meer meegedaan aan stamppot wedstrijden.
In de toekomst wil ze nog wel een keer meedoen aan een wedstrijd “jam maken”. Deze
wedstrijden worden regelmatig in Betuwe georganiseerd.
Naast haar werk als kok bij Nieuw Woelwijck, een dorpsgemeenschap voor verstandelijk
gehandicapten in Sappemeer, is Esther het hele jaar druk doende met het bedenken van
nieuwe jam recepten. Alle jams die Esther en haar man maken worden gemaakt van hun
eigen fruit. Onder de naam “Vos Bessen” verkopen zij hun zelfgemaakte jams en honing.
Daarnaast verkopen ze al jaren in de zomer aan de Brink in Meppen verse blauwe bessen,
rode bessen en frambozen. Wat er verkocht wordt, is afhankelijk van welke vruchten er op
dat moment voor handen zijn. Zo maakt Esther eind oktober meestal jam van bramen en
frambozen.
Op dit moment is Esther bezig met de voorbereiding voor de lentefair LEEF! op 20 en 21
april. Ze staat daar met een kraampje waar je de jam kunt proeven en natuurlijk kunt kopen!
In de toekomst wil Esther haar jam assortiment graag uitbreiden met nieuwe smaken. Om
deze “jamlijn” meer bekendheid te geven, zullen we haar deze zomer wat vaker tegenkomen
op zomermarkten hier in de buurt.
Bijschrift foto: Jam, blauwe bessen, honing etc.. “Vos Bessen” is de naam (eigen foto)
