Oost Duitse kartoffelsalade.
Vorige week is mijn oude chef drukkerij Manfred Gleinig overleden. lk heb fijne herinneringen aan hem. Hij heeft mij niet alleen veel oude vakkennis geleerd maar ook hoe je moet genieten van het !even door aan het eind van de week bijvoorbeeld even op een terrasje een biertje to gaan drinken. Het laatste is niet gelukt, ik hou nog steeds niet van bier. Maar wel van zijn kartoffelsalade die hij gewoonlijk maakte bij de barbecue in zijn tuin.